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发布时间:2025-05-23 18:08

时间:2025-05-23 18:08

地点:牡丹区

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酸菜鱼是一道具有麻辣酸香口味的经典川菜,下面是一种常见的做法,供您参考: 材料: - 鱼(草鱼或鲈鱼等适合炖的鱼)500克 - 泡椒适量 - 酸菜适量 - 姜蒜适量 - 干辣椒适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 青蒜适量 - 鸡精适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 糖适量 - 面粉适量 - 淀粉适量 步骤: 1. 将鱼剖成2-3厘米宽的段,用淀粉和面粉裹均匀,放入油中炸至金黄捞出备用。 2. 干辣椒剪成小段备用,姜蒜切末备用,酸菜洗净切成丝。 3. 热锅加入适量的油,将剪好的干辣椒炒香,然后加入泡椒、姜蒜炒香出香味。 4. 加入切好的酸菜翻炒均匀,接着倒入适量的料酒翻炒片刻,将鱼块放入锅中,翻炒均匀。 5. 倒入适量的水,足够没过鱼块,盖上锅盖中小火悠悠炖15分钟左右,使酸菜的味道融入鱼块。 6. 水烧开时加入盐、糖、鸡精、生抽炖至鱼块入味,汤汁呈乳白色后,加入青蒜翻炒均匀即可。 温馨提示: - 酸菜鱼的酸菜可以根据个人口味决定加入的量。 - 炖鱼的时间可以根据鱼的大小和口感偏好进行调整。 - 如果喜欢更加辣味,可以增加干辣椒和泡椒的用量。 除以上的做法外,还有酸菜鱼火锅、酸菜鱼片等不同的做法适合不同的口味,您可以根据自己的喜好选择适合的做法。


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"如果男朋友说学校里没有老师,应该怎么回?"


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